Dovolená Řecko

Během posledních minut před světlem, jepřístav zahalené a všechny jeho zvuky tlumeně. Čekání na Star Ferry vidím mrkání světla vlečných člunů, neboť povyk kolem výletní lodi. Slyším mlhové rohy a reptání motory a pak nespočet menší zvuky : kotevní řetězy broušení ,čínský vojenský vrtulník míří nových územích, malé vlny pleskaly po stranách rybářských lodí. V této hodině ,město voní nočním mrtvého tepla se smísil s mastnou vodou.

Cítím puls radosti být zpátky. Těžko si myslí, že to byloměsto jsem poprvé přišel v státní blížící se zoufalství. Přepínání role od BBC jižní Afriky korespondenta k pokrytí Asie, ocitl jsem se toužila po otevřených prostorách kontinentu jsem po sobě zanechal. A pak, v posledním roce britské imperiální vlády, byla moje první dítě narodilo tady. Měl jsem intimní spojení s místem. Udělal jsem čínské přátele a dozvěděl se, že to neníotázka, že za dva Hong kongs - jeden drzý a komerční,ostatní Confucian a kantonský. Tam bylo mnoho Hong Kongs, vše propojené ,místo, kde bycestující nebude zahanben rozdílem a hýčkanou tímobeznámeni všichni ve stejný den.

Teď cítím dětskou nadšení přechod Victoria Harbour na Star Ferry. Tlouštík a nelíbezný, s pevnými dřevěnými sedadly, se přívozy jsou pendloval těchto vod od konce 19. století. Indian, Dorabjee Nowrajee, který zbohatl prodejem opia do Číny, nastavit Ferry Kowloon společnost v roce 1888. Alestarý obchodník s drogami nebyl imunní vůči romantika Hong Kong vod. Milovník poezie, on jmenoval jeho novou trajektovou dopravu po některých tratích Tennyson, od Křížení Bar, který s úctou pozorovat posmrtný život :

Sunset a večerní hvězda,
A jeden jasná výzva pro mě !
A může existovat sténání z baru,
Když jsem dal ven na moře ...

dlouho odešel pan Nowrajee Rozumí se, že zatímco Hong Kong mohl získat svou vitalitu z nemilosrdného honbě za ziskem, to bylo takémístem duchovního pátrající a romantické touhy.

Během několika minut vylodění na " Hong Kong " straně, jsem vrhnout do Wan Chai trh, kde dochází k plastickým pakety sušených mořských - některé s léčivými vlastnostmi - jsou prodávány spolu s knock - off Calvin Klein spodní prádlo. Něco málo přes 1 libra se vidět šťastně žvýkat hvězdice, zatímco pověšený v nejlepších kalhotkontinentální manufaktura může produkovat.

Bowrington Road, jedné z malých uliček, které půlí oblast, tam jeřada rybích stánků, kde se produkty vyletí, wriggles a drápy ve velkých nádržích. Na věčně elastické samohlásky kantonské jazykové odrazit kolem cest jako dodavatele obchodníků kázání, a nakupující požadují pouze nejtlustší ryby a řekl na oplátku, že budou muset platit více. Místní Kantonský je možná nejvíce nadšené konzumenty ryb kdekoli na světě.

Je zarážející, jak mnoho stánků jsou provozovány lidmi, kteří na západě by být zamítnut jako příliš starý na to, pracovat. Starší žena tlačí davem tahání za sebou vozík plný zeleniny. Oblečený v nestárnoucí hávu babičky Hong Kong -tmavé, pracovní opotřebovaný haleně a kalhoty - ona rozptýlí všem příchozím s hlasitým výkřikem. Skupinastarších jsou přestávce na rohu Lane Garden jaro, pomlouvají raucously a podobat ne obraz stáří, ale bouřlivé teenagerů, rozhodl se dát žádný důvod k zástupům cpou kolem nich.

k snídani
Jenudle obchod v blízkosti, kde se snažím mít snídani, když jsem navštívit Hong Kong. Dickie Kwong je místo vždy cítí jako zvýšené verze vřavy venku. Diners jsou baleny do malé místnosti s výhledem do ulice. Plakáty z domu specialit zdobí stěny. Nudle s rybí koule, nudle s vepřovým masem, nudle s kuřecím masem atd. K dispozici jedelikátní choreografie lokty a hůlky jako hosté se starají, aby zasahovat na území svých sousedů. V rohu Dickie a jeho kuchaři jsou obklopeny pára stoupající z kádí s vařící vodou a vývarem. Každých pár sekundhromada slonoviny nudlí bílé je nabral do misky a odeslány do bistra.