Dovolená Řecko

Kryté proti dešti, Vancouver Granville Island Public Market je vždyupovídaný tlačenice místních obyvatel a návštěvníků shánět chutné dárečky. Od sýrem plněné bagety na cukr - matného koláče, od exotického ovoce pečiva na horských masové paštiky, není nedostatek pokušení pro ty, kteří rádi předstírat, že jsem nejedl několik dní.

Ale zatímco malosériová, řemeslník vyráběný grub jechuť okamžiku celé Severní Americe, Vancouver je jít dále než většina -. nebo přesněji, že nebyly vůbec

Vancouver autoři Alisa Smith a James Mackinnon publikoval svou knihu 100- Mile Dieta :Rok Local jedení v roce 2007, se inspiroval ty obavy o uhlíkové stopě Složky generují, když cestují tisíce kilometrů, než se spotřebuje. Pár strávil rok jíst jídlo, které se nejen dosažený na jejich prahu, ale byl také vytvořen z přísad pěstovaných nebo vyvýšené uvnitř 100 mílí ( 160 km ).

Fast- vpřed, aby dnes a Vancouver - oblasti potravinové a nápojové poskytovateli od té doby věnovali této místní složky hnutí, které nabízejí návštěvníkům a obyvatelůmúplnou nabídku skutečných pobřeží chutí West -. jak dlouho jak oni vědí, kde hledat

trh od trhu
Granville Island Public Market jedobrým výchozím bodem. Vedle svých globálně dovážené ovoce a sklenic evropských konzervy, někteří prodejci tvrdě pracovat, aby místní Foodie vlajky létání.

Benton Brothers jemnou sýrovou zásoby pronikavý nabídek z celé Kanady a po celém světě. Ale také silný výběr neodolatelných britských produktů Kolumbie pro mléčné výrobky - milující locavores, jsou mnohé z nich se nachází jen pár kilometrů. Zeptejte se na doporučení, a oni vám pomohou vytvořit sýrový talíř z malých British dodavatelů Kolumbie, jako například hospodářská Agassiz je Dům přírodní sýr - vyzkoušejte si bohaté zemi modré Stilton - a Salt Spring Island je pomatenec ekologického sýra, s jeho creamy Ash - plísňový Camembert.

Hungry nakupující by také měla zasáhnout Vancouveru kádr místních zemědělských trhů. Existuje několik slunce- strakatí výběr z několika možností mezi květnem a říjnem, zatímco listopadu-dubnu vidí rušný Zimní Farmers Market na Nat Bailey stadionu ve městě je Riley Park- malé horské okolí. Sezónní produkty z svěží Fraser regionu zemědělství Valley, které začíná 60 km na východ od města, jeupozornit na trhu, od ostré podzimní jablka oranžovo- hued zimní squash.

Ale není to jen o ovoce a zeleninu. Mezi 100- míle výrobců pravidelně objevují na těchto trzích, Langley založené šéfkuchaře Přírodní Klobásové zdroje jeho maso z malých farem Fraser Valley -sušené na slunci rajčat a krůtí odrůda se doporučuje. A zatímcoMouka Peddler může často být viděn na kole pedály ovládané mlýn na trzích, se většina jeho výrobků omleté ​​u společnosti Roberts základny Creek, od zrn pěstovaných buď v údolí Fraser nebo Britské Kolumbii dále do ciziny Okanagan regionu - včetně organický oves, které jsou oblíbené u místních obyvatel, kteří mají rádi vydatnou snídani.

Undercover operace
však nemusíte statečný potenciální dešťové srážky na venkovních trzích jíst místní ve Vancouveru.

Fraser Valley lískových ořechů a bobule jsou součástí mixu na dekadentní chocolatier Thomas Haase, který má dva sladké zuby obchody v oblasti Vancouver. A100- míle dieta je snížena na pouhých několik kroků v Downtown tyto Fairmont Waterfront Hotel, kde med sloužil pro hosty je sklizena z úlů - a 500.000 pracovitých včel -. Na střeše

Zpět na Granville Island v srdci Vancouveru, Jedlé Kanada jerestaurace a maloobchodní kombinace, která dělá dvojí službu v místních potravinářských sázky. Jeho obchod vitríny řemeslné dobroty z celého regionu - z mořských solí do zeleninových konzerv - zatímco jeho útulné bistro je z velké části založena na sezónní místních surovin. Pokud je k dispozici, řídí své chuťové buňky na kachny Fraser Valley nebo Chilliwack kozím sýrem často nalezený v nabídce.

A pokud jste stále hlad, je v centru města je nový sklízecí restaurace, která byla otevřena v prosinci 2012, věnována také 100 mil metodou. Zde, lip - plácat složky často obsahují Gelderman Farms vepřového z Abbotsford v údolí Fraser, divoká řeřicha od Hannah Farm Brook poblíž příměstské Maple Ridge a volného výběhu vejce ( jít na snídani a majíhouby a kozím sýrem omeleta ) z Králík Farm řeky, jižně od Vancouveru ve městě Richmond.