Dovolená Řecko

Až do nedávné doby ,Finger Lakes vinařské oblasti New Yorku byl malý více než malé tečky na světové vinařské mapě. Ne proto, že jeho velikost - více než 100 vinařství jsou rozesety po šikmé, strom - lemované břehy Keuka, Seneca, Cayuga a Canandaigua jezer - ale proto, že pro hodně z jeho života, sečasto chladno region sužován pověsti kvantity nad kvalitou. Mnoho z časných výrobců zaměřených na využití nativní Concord hroznů, které vyústily v cukru - sladkou chuť více fit na džem, než kvalitních vín.

Ale v posledním desetiletí, několik tvrdě pracující obyvatelé a evropské transplantace vyhodili, že pověst na kusy, následovat ve stopách vinař Dr. Konstantina Franka ,ukrajinské, který v roce 1950 tvořil novou cestu pro Finger Lakes, že se prokáže že starosvětské vinifera hrozny mohly růst v regionu mokré, chladné podnebí.

Nyní několik vinaři dělají světové vína, která soupeřit s těmi z Evropy a ostatními regiony v USA. Ryzlink rýnský je pravděpodobně regionu vlajkovou lodí hroznový, následovaný dalšími bílými odrůdami, jako je Tramín červený, Chardonnay, ale nedávné teplejší zimy také vést k fantastické červené cuvée pro Cabernet Franc, Merlot a dokonce i notoricky vybíravé pinot noir.

" Je to jiný pinot než ti objevili v Kalifornii, " řekl Morten Hallgren, vinař a majitel sklepů roklí Wine, který přišel do regionu prostřednictvím Dánsku a ve Francii a otevřel své vinařství v roce 2003. " Není to o síle a odvahou, je to o eleganci a jemnost. Ale je to stejně dobré, a to je růst -moci. "Dnes ,monstrózní 45% produkce rokle je červený odrůdy.

vína Finger Lakes " se vyvinuly, v regionu slouží následovaly. Dva-silnice cesty ještě proplout této oblasti skalnatých kopců, které jsou sypanými mléčných farem a sezónní silničních stánků, ale několik nových cenově dostupné upscale hotely spojily oblasti mnoho B & B s tím, luxusní ubytování pro méně než 200 dolarů za noc mimo sezónu ( zimní a jarní ). Místní restaurace jsou přijímání regionálních vinné lístky, arostoucí farmy na stůl kulinářská scéna se objevuje za poloviční cenu obdobných nových restaurací York City - based, pouze 250 mil na jihovýchod. Mimo vinné stezce ,Finger Lakes má rostoucí microbrew scénu a množství vodopádů injekčních turistických stezek v létě. Plus, ochutnávka poplatky ( za pivo nebo víno ​​) jsou zřídka více než $ 5, cožregionvynikající místo pro peněženku - vědomé milovníky vína.

Návštěva Finger Lakes ( které jsou blíže do Kanady, než New York City ), můžete ochutnat vzrušení o regionu nadcházejícím úspěchu. Je totyp místa, kde restaurace servery zapamatovat si jméno, když navštívíte pro druhý rok po sobě, a místní sýr tvůrci šťastně dávají improvizované prohlídky svých zařízení. Na rozdíl od jiných vinařských oblastí, kde si můžete po splňují umělce za sklem, Finger Lakes vinaři a vinařství majitelé jsou velmi přístupné, stále přítomna v degustační místnosti a touží sdílet svou vizi pro budoucnost regionu. Oni také zobrazit regionu další vinaři jako spolupracovníky na rozdíl od konkurence -osvěžující rozdíl od jinde v průmyslu. Například, v roce 2005, vinaři z Anthony společnosti Wine Road, Fox Run Vineyards a červené vinné sklepy mlok víno ​​spojili své nejlepší Ryzlink hroznů vytvořit jednu vína :. Tiercé ,suchá směs odvozená ze tří osobitých podoblastí z Seneca jezera

"Finger Lakes Region nabízí potenciálně nejzajímavější gobelín příběhů kdekoli ve vinařské světě, " napsal autor Evan Dawson ve své knize Léto v Glass :Coming of Age of vinařství v Finger Lakes. " Ve staré světových vinařských oblastí, vinaři tak často pocházejí z rodu. Ale v oblasti Finger Lakes, tucet nebo tak vysoké úrovni vinaři museli hledat tuto zemi a rozhodl se zůstat, kdyžprestiž tolik jiných regionů volá. "

Kde pít
Oblastní mnoho vinařství je soustředěna kolem čtyř z 11 jezer : Keuka, Seneca, Cayuga a Canandaigua, s Keuka a Seneca vinařských stezek jenejoblíbenější.

Hermann J Wiemerem Vineyard ,vinice se nachází na západní straně jezera Seneca, založil Hermann Wiemerem ,rodák z Německa, kteří emigrovali do Finger Lakes v roce 1960. Dnes, Fred Merwarth je u kormidla, které převzal vinařství od Wiemerem v roce 2007.