-
rozpačitě kreativní město, jako je Berlín se nikdy ignorovat městské trend inovativních stravovacích konceptů, zejména vzhledem k jeho narůstající restaurace scénu a související Foodie kulturu. Naopak, je to už těžké se pohybovat někdy tajné večeři kluby, pop-up pekáren a revitalizovaných tržnicích.
Ale nikdo z města inovativních koncepcí zcela odpovídat grandiózní ambice Pret - a- Diner ,jídelní zážitek, který spojuje Michelin kvalitní potraviny s high- end současného umění a živou zábavou v jedinečném místech.
Koncepce byla založena v roce 2011 se sídlem v Berlíně cateringové společnosti Kofler a Kompanie, a když to dopadne po Evropě trochu od té doby - dělat vystoupení ve Frankfurtu, Londýně, Mnichově a Monakem - jeho skutečný domov je Berlín, kde se přijde domů jako bumerang pravidelně, zabírá opuštěné mince mincovny, kolečkových kluziště nebo tajné řeky místa.
Pret - a- Diner aktuální inkarnace, která byla právě prodloužena do 9. března, se sídlem v Opernwerkstätten ,opuštěné tovární rekvizity, jejichž Berghain - esque rozměry půjčíryze Berlin vzduchu. V jedné velké místnosti, současní obrazů od bývalých pouličních umělců, včetně Katrin Fridriks Islandu a místní legenda XOOOOX visel na místě konání v nouzi betonových stěn, zatímco živé zábavy se pohybuje od elektronických a tlukot box DJs na jazzových orchestrů.
Ale skutečné hvězdy přehlídky jsoukuchaři Michael Kempf, restauračního Facil slávy, a Matthias Schmidt, který právě obdržel svůj druhý michelinskou hvězdu v hotelu Villa restauraci ve Frankfurtu Merton. Jejich speciálně namíchaný menu, s názvem Backstage, se podává v hlavní místnosti, kdevrchol jebar vyčesané s lešení, které se podávají koktejly v zapečetěných sáčcích s gumové kachny plovoucí uvnitř.
předpětí stranou ,jídlo je vynikající a často nové - pak znovu, pro asi 60 eur, by mělo být. Tříchodové menu má jednu pravidelné jídlo ,20oz steak, navíc k těmto měnícím směsi jako ox -tváře spárována s treskou. Zatímco ne snaddruh večer byste dělat pravidelně, Pret - a- Diner tvrdě pracuje, aby dojem svým hostům, a pro nejvíce se rozdělit, podaří dosáhnout tohoto cíle.
Paul Sullivan jeBerlin Localite pro cestování BBC. On také provozuje / píše slowtravelberlin.com